◆体験料 お一人様１,５００円
◆定 員 １～１０名様まで （２～３人で一鉢を担当します）
◆所要時間 約２時間 （説明・ 蕎麦打ち１時間・試食）
◆要予約 中川旅館 ℡0266-27-8556
◆十割蕎麦とは､つなぎに小麦粉を全く加えない物を言います。 ◆よく耳にする「二八蕎麦」は小麦粉を２､蕎麦粉を８の割合で打った物で､ 初心者でも比較的簡単に打てます。◆ここで体験する十割蕎麦は､ 小麦粉の代わりになる卵や山芋のつなぎも一切使いません。◆よって､ 打ち方も二八とは全く異なり､切れやすく打つには熟練を要します。◆大変コシがあり､噛むほどに蕎麦の甘みが出てきます。◆自分で打った蕎麦となれば味もまた格別。◆珍しい十割蕎麦打ち体験､是非挑戦してみてください。
寒曝し蕎麦を味わいたい方は…寒曝し蕎麦.pdf - 305.2 KB
～～蕎麦打ち体験をされた方の感想です （一部抜粋）～～
○普通の蕎麦に比べ歯応え（コシ）がありました。「噛むほどに蕎麦の甘みが…」のとおりでした。 表面はツルッとした感じがあり、 噛むと少しざらっとした、不思議な食感でした。 つゆを付けずに食べてもおいしく感じる蕎麦でした。（長野県 20.7.12）
○非常に噛み応えがあり、少量に見えたのに満腹になりました。味も深みがあってうまい！そば湯からも蕎麦の鮮度・質をはかれる。 満足です。（愛知県 20.6.21）
○おいしくて来た甲斐があり、満足しました。（茨城県 20.5.17） ※そば粉もお買い上げいただきました。
○歯ごたえがあっておいしかった。食感がなんともユニーク。そばゼリーも絶品でした。（東京都 20.5.4）
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平成20年４月より要予約にて承ります。
場所 中川旅館 （長野県諏訪郡下諏訪町横町木の下３４８３）
価格(税込み) いずれも 寒曝し蕎麦・ 石臼挽き・十割手打ち
◆ざるそば ９００円 ・◆大盛り １,６００円
◆ざるそばセット １,２００円 ・◆大盛り １,９００円 （セット内容： 海老の衣揚げ・そばゼリー・漬け物）
●天然温泉に入浴できます●
ざるそばセット＋入浴＝１,５００円 １日１組６名様までの貸し切り（時間 １１： ００－１３：００） ご予約時にお申し付けください。
前日までにご予約ください。昼・夜とも承ります。連絡先：中川旅館 ℡0266-27-8556
◎そば打ち体験も好評です 蕎麦打ち体験19.4～.pdf - 179.9 KB
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２０年３月２日と３日に３つのイベントがあります。秋宮周辺の施設で行われますのでぜひお越しください。
●３月２日（日）「宿場昔ばなし 『御渡り』」 ◆語り部：有賀せつこさん ◆午後２時より ◆民俗資料館にて
●３月２日（日）・３日（月） いろいろなお雛様に逢える界隈めぐり ◆５軒の旅館で歴史あるお雛様の展示と、旅館を含む１０軒の施設でいろいろなサービスがあります。 下記添付のチラシをプリントアウトしてお持ちください。
●３月３日（月） ひいな遊び日本舞踊と桃の節句料理を楽しむ会 ◆午後６時より ◆旅館奴にて ◆会費３，０００円（要予約：０２６６－２７－８５３０）
詳しくはこちらをご覧ください… 綿の湯界隈ひな祭り.pdf - 18 5.9 KB
]]> ]]>◆入浴グッズ販売コーナー特設(オリジナル手ぬぐい、浄水グッズ、 せっけんなど／9/15～24は全品２割引）
◆9/22(土)午後１時から すわこ八福神こと小平晴勇さんによる「落語会」 *振る舞い酒もあります。
◆9/22(土)は「芸を遊ぶ夜」の開催に合わせ、午後９時まで営業します。
お問い合わせは同館(℡0266-27-0001)まで。
(平成１９年８月３１日 長野日報記事より)
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しますので、貼る前の状態で提出してください。旅の思い出に、絵や俳句を残してみませんか。
◆１９年９月２２日（土）から、寄せられた作品を展示します。
随時受け付け・展示させていただきます。 行灯作品募集要項.pdf - 51.8 KB
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り、特に寒曝し蕎麦の味を一番に楽しめる「そばがき」は絶品です。●“下諏訪に来たらこれを食べないと”と言われる味を目指します。どうぞご賞味あれ。
●前日までのご予約をお願いします。●昼食プランのお時間は午前１１時３０ 分～午後１時３０分です。●電話0266-27-8024 ●詳細は… 桔梗屋料理.pdf - 832.1 KB 桔梗屋ホームページ]]>
舞踊研究会さんの協力で、会員さんが大勢来てくださり賑やかな踊りの輪ができました。
●周辺旅館にお泊まりの方も夕涼みに出てきて、
気軽に輪に入って楽しんでいただけたようです。 ●１３・
１４日は午後７時から儀象堂で風鈴コンサートが開催されます。その帰りにちょっと寄って一曲踊っていってください。]]>
とった杵柄（？）で、芸者さんの踊りに合わせて唄を口ずさみ、
こんぴら舟々で芸者さんに勝負を挑んでいました。また、女将さんが「御柱小唄」の踊りを披露するなど、
宴席は大変楽しく盛り上がりました。]]>
平成19年４月１０日(火)より要予約にて承ります。
価格(税込み) いずれも 寒曝し蕎麦・ 石臼手挽き・十割手打ち
◆ざるそば ９００円 ・◆大盛り １,６００円
◆ざるそばセット １,２００円 ・◆大盛り １,９００円 （セット内容： 海老の衣揚げ・そばゼリー・漬け物）
●天然温泉に入浴できます●
ざるそばセット＋入浴＝１,５００円 １日１組６名様までの貸し切り（時間 １１： ００－１３：００） ご予約時にお申し付けください。
前日までにご予約ください。昼・夜とも承ります。連絡先：中川旅館 ℡0266-27-8556
◎そば打ち体験も好評です 蕎麦打ち体験19.4～.pdf - 179.9 KB
]]>（平成１９年５月１８日 長野日報記事より）
]]>女将がご案内する 霧ヶ峰・八島高原散策と
御柱の里に響く木遣を聞く旅
平成19年６月２０日(水) ・ ６月２６日(火) お一人様 ３， ６５０円＋宿泊費
八島高原は高山植物の宝庫。６月下旬に咲くレンゲツツジはとても素晴らしいです。歩きやすい遊歩道でゆっくり散策が楽しめます。 そして下諏訪といえば御柱祭り。有名な木落しの場所を訪れ木遣りを聞けば、御柱の熱気がよみがえります。綿の湯界隈会の女将が企画・ 運営する当イベントに是非ご参加ください。
]]>百選は紀伊山地の霊場を中心に法隆寺や京都の文化財、白川郷、原爆ドームなど。準百選は神奈川県箱根町の温泉保養地、 新潟県佐渡市の金山遺構、金沢市の城下町など。
県内は百選に南木曽町の妻籠宿、松本市の城下町と上高地、小布施町の町並みなど６カ所、準百選には上田市や上松町、 飯田市など６カ所が選ばれました。諏訪地方で選定されたのは下諏訪宿の１カ所です。
（記事：平成１９年３月６日 長野日報より）
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舞楽の名曲「蘇莫者」 を一子相伝で伝承した
薗家最後の正当伝承者 薗 隆博 演じる珠玉の舞
平成１９年２月１０日(土) 午後２時 下諏訪総合文化センター
お陰様でチケット完売いたしました！！ （１月２０日頃）
]]> ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆◇公演の詳細・チケット販売店はこちらをご覧ください ファイルをダウンロード
◇雅楽(舞楽)と本公演の解説はこちらをご覧ください ファイルをダウンロード
◇お泊まりは下諏訪宿へぜひどうぞ… 綿の湯界隈会の特別宿泊料金 ファイルをダウンロード
３２０㎏の蕎麦実を運び、川に下ろしてしばる作業は大変でした。
外気温より水の中の方が暖かく感じたそうです。同日に別の場所で寒ざらし作業をした方の情報によると、外気温は氷点下５．６℃、
水温は２．６℃だったそうです。かつては大寒から節分まで浸していたのですが、現在は水温も気温も上がっているため、
芽が出ないように１０日くらいで引き上げるそうです。次回は２４日に、川から引き上げて天日干しの作業をします。]]>